ツナチャーハン
　用意するもの：ツナ一缶、卵一個、ご飯茶碗一杯、醤油少々、コショウ少々、サラダ油
１）フライパンを熱する間に卵をとき、醤油を入れて混ぜる。そして、ツナの油を抜く（どれぐらい残すかは各々の裁量で）
２）フライパンが暖まったところで油を馴染ませ、フライパンに卵を入れる。卵が半熟になったところで手早くご飯を入れ、混ぜる。次にツナを入れる。ある程度火を通したところでコショウで味を調える。
　意外とさっぱりしてるのでいけます。

ツナキムチチャーハン
　用意するもの：ツナ一缶、卵一個、ご飯茶碗一杯、キムチ適量、サラダ油
１）フライパンを熱してる間に卵を溶いたりツナの油を抜いたりする。
２）フライパンが暖まったところで油を馴染ませ、フライパンに卵を入れる。卵が半熟になったところで手早くご飯を入れ、混ぜる。次にツナを入れる。ある程度火を通したところでキムチを加える。
　キムチとツナのハーモニーが奏でられます（笑）

豚キムチチャーハン
　用意するもの：豚肉（部位はどこでも可）適量、キムチ適量、卵一個、ご飯茶碗一杯、サラダ油
１）豚肉を小さく切り、炒める。
２）チャーハンを作るために使うフライパンを熱する。その間に卵を溶いたりというチャーハンづくりの基本作業をする。
３）フライパンが暖まったところで油を馴染ませ、フライパンに卵を入れる。卵が半熟になったところで手早くご飯を入れ、混ぜる。炒めた豚肉を入れ、均一に広がったらキムチを入れる。
　なかなかのボリュームがありまっせ。

和風チャーハン（試行錯誤中）
　用意するもの：ご飯１合、水２５０mml、かつお節パック二袋、醤油少々、卵二個、コショウ少々。
１）まずはしたごしらえ。用意した分量の水を沸騰させ、沸騰したところにかつお節のパックの中身を入れ、十二分にだしを取る。だしを取ったら、ろ過してカスと分ける。ろ過する際、最後は絞りとること。
２）米をとぐ。といだ後に先ほどのだし汁を入れる。だし汁だけで炊くのが望ましいが、足りなかった場合水を足すのを忘れずに。醤油を加え、米を炊きます。
３）米が炊きあがったら、フライパンを熱し、油を入れ、溶いた卵をいれます。卵を溶く際、好みに合わせて醤油を入れてください。卵が半熟になったところでご飯を入れて炒めます。後はコショウで味を調え出来上がり。
　これは、できたてよりは少しさめた方がおいしいです。おにぎりにして食べると良いですよ。焼き魚をほぐして入れても良いかもしれません。あと、だしを取るときに昆布だしを加えると良いかも。試行錯誤中なので、改良したらまた直します。

プレーンチャーハン
　用意するもの：ベーコン適量、卵一個、ご飯茶碗一杯、醤油少々、コショウ少々、サラダ油
１）フライパンを熱する間に卵をとき、醤油を入れて混ぜる。んでもってベーコンを適当な大きさにきざむ。
２）油をフライパンに馴染ませ、卵を入れる。半熟になったらご飯を入れ、炒める。その後ベーコンを入れる。しばらく更に炒めたらコショウで味を調える。
　ベーコンをサラミもしくはウインナーにしてもいいかもしれません。あっさりしてます。