| 1971年11月7日 | 創立総会開催，高知県立大学生活協同組合設立 |
| 1972年1月 | 食堂営業開始 |
| 1972年2月 | 設立認可 |
| 1972年3月 | 法人登記完了 |
| 1974年4月 | 新学期セール開始 |
| 1975年4月 | 購買・書籍部店舗開店 |
| 1979年9月 | 学生会館建築のため，食堂・本部が代替施設に臨時移転 |
| 1980年10月 | 学生会館落成に伴い，新食堂・購買店舗開店 |
| 1981年 | 学生共済事業開始 |
| 1987年2月 | 年間供給高1億円を達成 |
| 1988年11月 | 大学祭企画「女子大生は腕まくり，お魚なんてこわくない」主催 |
| 1990年11月 | 大学生協中国四国事業連合結成，加入 |
| 1991年4月 | 食堂をカフェテリア方式に変更 |
| 1991年7月 | 女子大土曜日閉講に伴い，土曜日の昼間を閉店 |
| 1993年3月 | 下宿紹介開始 |
| 1993年4月 | 短大土曜日閉講に伴い，土曜日終日閉店。食堂の夜間営業を中止。 |
| 1995年11月 | 大学祭企画「高知女子大学の戦後50周年記念展」主催 |
| 1996年6月 | インターネット事業開始 |
| 1998年4月 | 高知女子大学池地区への部分移転に伴い，池地区でも食堂およびショップを開業 |
| 1999年3月 | 公式ホームページ開設 |
| 1999年6月 | 正規職員0人体制へ移行し，高知大学生協への業務委託を開始 |
| 2004年4月 | 食堂でミールクーポン利用を開始 |
| 2006年3月 | 池ショップ隣りに自動販売機コーナーを新設 |
| 2007年4月 | ミールカードシステムを導入，ICカードによるプリペイドカードの発行を開始 |
| 2010年4月 | 池キャンパス学生数増に伴い，池ショップを拡張 |
高知県立大学および高知短期大学
組合員数：1,142人(2010年4月末日現在)
出資金総額：12,498,000円(2011年2月末日現在)
年間供給高：155,417,524円(2010年度)
理事：17人(いずれも非常勤)
監事：3人(いずれも非常勤)
選挙管理委員：5人(いずれも非常勤)
正規職員：0人
業務委託による非常勤職員：3人（うち，理事1人）
定時職員：17人
| 所在地 | 延べ床面積 | 売場面積 | 摘要 | |
| 池ショップ | 高知市池2751-1 | 41.0 m2 | 34.4 m2 | 高知県公立大学法人より貸与 |
| 池食堂 | 高知市池2751-1 | 441.2 m2 | 369.5 m2 | 高知県公立大学法人より貸与 |
| 永国寺ショップ | 高知市永国寺町6-28 | 71.4 m2 | 71.4 m2 | 高知県より貸与 |
| 永国寺食堂 | 高知市永国寺町6-28 | 270.8 m2 | 202.5 m2 | 高知県より貸与 |
| 本部 | 高知市永国寺町5-15 | 21.8 m2 | − | 高知県より貸与 |